在營養廚房，我們熱愛我們的食物是多樣化和健康的。沒有一個國家壟斷食物的味道 - 因此，我們從世界各地獲得我們的烹飪靈感。這裡有一些你可能有興趣瞭解更多關於...
儲存檸檬鞋底魚與茄子卡波納塔 - 星期一 3 月22 日
西西里島是埃特納山的故鄉，阿基米德的出生地，雖然是虛構的，但教父本人——維托·科里昂。這也是這種最簡單但開胃的食物的起源。
卡波納塔這個詞有幾個潛在的根源。最有可能的是卡彭，一條來自地中海的魚。在1700年代初期，對於標準公民來說，採購成本相當高昂，許多人在烹飪時會用茄子代替。
因此， 茄子Caponata 誕生了。作為開胃菜，配菜甚至主菜，它現在都是西西裡美食的主食。烤全蔬菜的味道 - 西紅柿， 翠肉瓜，洋蔥和橄欖 - 將帶您品嘗這個美妙島嶼的風味。
優酪乳和 中東芝麻醬 雞肉沙拉 – 3月24日星期 三
中東芝麻醬 是，在其最基本的形式，磨碎的芝麻。這種作物已經在現在的現代印度種植了近7000年。作為一種需要很少耕作支援的健壯花卉，它非常適合在高溫，乾旱的地方甚至在季風季節的過度降雨期間生長。
用於中東烹飪，它是一種多功能食品。與大蒜、檸檬汁、鹽混合，用少量水稀釋，製成 去垢劑;美味的蘸醬，用地面 鹰嘴豆成為 鷹嘴豆泥 bi 中東芝麻醬.
與我們的雞肉沙拉混合，輕輕烤芝麻的味道結合優酪乳的豐富性，奶油的結果，將送你的感官進入喜悅的旋風。
印度奶油雞 椰子咖喱雞肉 - 3月26日星期 五
在新共和國的早期，一個叫昆丹·拉爾·古傑拉爾的人在印度首都德里擁有一家餐館。碰巧，因為他們一直在混合一個簡單的番茄肉汁剩餘的 丹多利雞 ，他的廚師偶然發現了什麼將成為世界上最著名的咖喱之一。
昆丹的餐廳Moti Mahal迅速成為一個著名的景點，其創作傳播到世界其他地區。如今，在混合了香料的優酪乳中醃制了幾個小時， 印度奶油雞 椰子雞肉咖喱 通常在 唐杜里烤爐 中煮熟，然後放在富含黃油的溫和咖喱醬中。
它可能嘗起來像一頓騙人的飯，但我們可以向你保證，它不是。
這是本周的一些。接下來呢？
拉燒烤雞–3月29日星期 一
慢煮任何東西的前景足以使我們的嘴水與預期。伴隨這種美味嫩雞每嚼一口的美味爆裂，可追溯到"烤豬"的藝術。
吸煙肉類可追溯到16世紀 美洲原住民及其對西班牙定居者的影響。西班牙人遠離家鄉，沒有製冷手段，他們注意到當地人利用火煙來遠離蟲子，並保存他們一天捕獲的肉。
採用這種方法，美國南部國家（其中有一個很大的西班牙影響）很快就變得無處不在的燒烤備受喜愛的傳統。
卡瓊碎大西洋鱈魚 – 3 月30 日星期 二
距離我們的 拉燒烤雞的起源不到一百萬英里，阿卡迪亞移民，誰逃離加拿大后，拒絕宣誓效忠英國王室在1750年代，帶來了路易士安那州他們的農村法國食譜。自從他們的祖先在17世紀早期定居在北美海岸后，他們就一直傳承下來。
調整他們的食譜，以當地食材（大量的魚），引入不熟悉的元素，如甜椒代替胡蘿蔔和新的香料，如黑胡椒和辣椒，辛辣的音符和豐盛，我們知道這種烹飪風格誕生了。
沙丘卡番茄醬–4月1日星期 四
今天，我們可能將這道菜與以色列和中東聯繫在一起，但它可能來自多種來源。以最簡單的形式，它是一種番茄為主的膳食，用辣椒和洋蔥調味。雞蛋也扔進混合物裡。
一些歷史學家認為它起源於葉門，而另一些歷史學家則認為它來自奧斯曼帝國的類似番茄基地 薩克蘇卡。對以色列人來說，它很可能來自來自北非的猶太裔移民。
作為一種負擔得起的，豐盛和健康的膳食，它很受那些幾乎沒有錢的人的歡迎。除此之外，它只需要一個鍋做飯，一個方便的方式來養活整個家庭一次。